了。
因为一般人对中药的味道,还是很难接受的。
“我比较推荐这几道菜哦,都是这里的招牌菜。”李妙灵一副饶有兴趣的样子在在菜单上指点着。
韩逸飞点了点头,便把点菜的任务全部交给了李妙灵,自己今天是客人,负责吃就可以了。
点好菜之后,不一会儿的功夫,四道热气腾腾的药膳就上了桌。
闻着药膳中散发着的阵阵清香,韩逸飞都感觉精神为之一阵,一般人接受不了中药的味道,可是他是在中药堆里长大的,对中药的味道可以说是有着一种独特的亲切感。
虫草花龙骨汤当归炖鸡红枣猪脚汤三七胡萝卜烧排骨李妙灵点了这里的四道招牌菜,而饮品则是选择了水晶雪梨茶。
红枣猪脚汤,猪脚入口即化,香浓软糯,带着淡淡的红枣清香,让人食欲大增。
当归炖鸡,当归的奇特要香若有若无的缠绕在嫩滑的鸡肉之上,让人欲罢不能。
韩逸飞只是品尝了两口,就知道这里的药膳不止是一个噱头而已,这里的厨师看来也是有些真本事的。
不过对于这里面的行家韩逸飞来说,这也仅仅只是还行罢了。
“怎么了,不好吃么?”看着韩逸飞每道菜都是浅尝即止,李妙灵不禁有些奇怪。
要知道她第一次来的时候,可是恨不得把汤都给喝干净了,她以前想都没有想过,食物跟中药材的搭配,居然能如此的美味。
“这几道菜做的还算可以,不过却还是欠缺了几分火候。”
“怎么?你对药膳也要研究?”李妙灵不禁来了兴趣。
韩逸飞淡淡一笑,放下了手中的筷子缓缓道“比如这道红枣猪脚汤,加入了红枣,枸杞子,桂圆肉跟猪脚一起炖煮,红枣,枸杞子,桂圆肉都是补气养血的圣品,跟猪脚中所含有的大量胶原蛋白质所搭配,可以说是极好的。”
“这是一道极佳的养颜汤,你们女孩子应该要多喝点才是。”
“那你怎么看起来还不太满意的样子。”李妙灵一脸的好奇,示意韩逸飞继续讲下去。
“这菜虽然是一道好菜,这厨师的功底也不错,把猪脚的口感炖得刚刚好,不过他对这些中药材的了解,就不怎么样了。枸杞放的太多,导致枸杞的味道太过浓郁,而红枣又炖的不够烂,没有把它的营养价值完全发挥出来。”
“药膳最重要的,就是药材跟食物的搭配比例,这道菜的比例搭配就差了点味道,导致食物的主题猪脚的味道被几位辅料药材盖了过去。”
“而且,这道菜还差了一样东西,在出锅之前,应该加入一些百合干才好,不禁能让猪脚沾染上一丝淡淡的花香,还能让整道菜的养生价值高上不少。
韩逸飞说得头头是道,听得李妙灵一愣一愣的,就连旁边桌的客人都是一阵好奇,这小子不会是来砸场子的吧。
不过经韩逸飞一说,附近其他点了这道菜的人吃起来也总有种怪怪的感觉了。
“那这道菜呢?”李妙灵完全来了兴趣,没想到韩逸飞对药膳的理解也这么深。
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