半刻钟,他惊奇地发现那咔嘣脆的腐竹泡过水之后变软了。
文三贵大敢神奇:“还有这种事?”
文靖安:“这东西炒菜、凉拌、蒸煮都特别好吃。”
文三贵:“家里有黄瓜和红椒,我们炒一个?”
说时已经暗暗搓手跃跃欲试了。
于是黄瓜洗净切成菱形的薄片,红椒从中间刨开去籽,每个红椒切成两到三节为宜,腐竹捞起切成半指长的小段,一切准备妥当,热锅下油,把葱白和蒜末爆香,先放黄瓜和红椒断生,然后再把腐竹段倒进去。
油锅滋滋作响,来回翻炒,三种不同味道的食材在油锅里混合,得到一种世上独有的滋味。
待黄瓜到了八成熟,放盐和酱油调味,大火翻炒收汁,撒上葱花直接起锅,一盘热气腾腾,香味四溢的炒腐竹便完成了。
文三贵先动筷子夹起腐竹尝了一块。
香!滑!软!
劲道!
甚至还有明显的弹牙感。
都是用豆浆煮出来的东西,这腐竹的口感和豆腐完全是两种风味。
“好!好!”
文三贵连续说了两个好字,显然他比第一次吃到文靖安做出来的豆腐还要惊喜,因为在他的认知里,豆腐之前已经有了,他已经吃过了,但腐竹却是第一次,这是文靖安“发明”的东西。
“这腐竹肯定比豆腐还好卖!”
说时,他又情不自禁夹了满满两筷子,吃下去一副满足的表情。
文靖安这才动筷吃了一口,口感、口味和他前世吃过的腐竹差不太多,拿出去卖基本不成问题了,那么现在就要考虑到量产的问题了。
“爹,我是这么想的,做腐竹需要更大的场地和空间,咱家这个厨房做做豆腐还行,真要做起腐竹来肯定是不够地方的。”
文三贵放下筷子,认真问道:“你有什么想法?”
文靖安:“我想把腐竹交给二伯母家来做,大伯母想分一杯羹我们也不拦着,一来乡下地方大,二来到底是一家人,不能我们富贵了就忘了她们。她们生活好了,爷爷奶奶也能过得好一些。”
文三贵有些恍然,随后激动道:“好好!你能这么想很难得,就按照你说的办。”
文靖安:“那行,你和娘明天开始一边卖豆腐,一边先在咱家这里做少量的腐竹,我们家自己卖,也拿一些给老板娘那边,等镇上的人接受了腐竹,我们再跟二伯母说,让她家大量生产,我们把镇上的腐竹生意包圆了!说不定还能卖到隔壁镇子,卖到县城里边去。”
文三贵:“肯定行!县城我去过,县城也没有腐竹这个东西,可能只有你舅舅走南闯北多了才听说过。”
文靖安:“那就最好了,我们好好经营,以后的日子
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