第14章猪肉宴
这年头的人是买猪肉基本全都挑肥肉,主要原因是一个人一个月只有三两的油票,根本就不够吃,所以为了保证家里炒菜有油水,就需要买猪肥膘耗油,剩下的‘油梭子’,可以用来炒菜。
但对段云而言,显然瘦肉排骨才是他的最爱。
另外等外肉的价格也便宜令段云咂舌:等级肉九毛钱一斤,而等外肉小排啥的,只需要五毛四一斤!
二话不说,段云直接买了二斤等外瘦肉。
其实段云还想买更多的肉,但这年头没冰箱,买回去也没处放,所以有时候只能现吃现买。
看到摊位上还有一毛五一斤的骨头,段云打算买来炖汤喝,却被摊主告知,买骨头必须要有当地医院骨科医生开的证明,这玩意和猪肝一样都是营养菜,无奈之下,段云只得放弃。
从肉铺出来,段云又到旁边的店铺买了一些炖肉用的花椒八角,桂皮之类的作料。
段云打算晚上自己动手改善生活。
虽然前世的段云对生活方面一直都是粗枝大叶的,但在吃的方面则有些讲究的。
重生后几天饭桌上不见荤腥,已经让他感觉有些崩溃了,所以现在手头富裕,必须给自己和家人补充点油水。
买完东西后,段云回到了家中。
其实段云原本是想做一顿红烧肉的,但没有肉票买不到那种带皮带膘的五花肉,所有只能退而求次,做一些普通的肉菜。
但当段云将整整两斤肉带到水房清洗去血沫子的时候,还是让已经下班回家开始做饭的七八户邻居惊讶不已。
要知道,以前段家母女基本上是很少做肉的,甚至一个月都见不到一次。
左邻右舍的老娘们也喜欢相互攀比,今天谁家吃鱼,明天谁家吃肉的,但无论如何,总是能从段家的伙食中找到一些优越感来……
而今天段云则要开始扭转周围邻居对他家的一贯轻视。
“买这么多肉啊,段家这是不过了么?”
“太败家了,全买的瘦肉,段家这小子脑袋果然是个傻子!”
“这才刚进厂子不到半个月吧,工资还没开呢,这就开始嘚瑟了……”
……
几个在一起洗菜的老娘们背对着段云轻声议论着,脸上满是不屑和鄙夷。
都说八十年代民风淳朴,但段云一家则有些‘不幸’,周围都是一些‘极品’邻居。
段云没听到这些人背后的议论,但就算听到,他也不当一回事。
整整两斤肉,全部都切成片,然后完全不顾家里少的可怜的荤油,将肉片全部都做成了半成品。
段云一家三口一顿饭当然不可能吃掉两斤多的肉,半成品容易保存一些。
其实也并没有用掉多少油,段云买的这些肉虽然都是瘦肉,但上面还是挂带着一些肥肉的,所以还不至于让段云一顿饭就消耗掉全部的‘家底’。
“哥,你疯了…
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