说啊,还跟这聊什么人生意义。
天大地大,吃饭最大。
走,咱不逛了,现在就带你吃美食去,怎么能把我家一一给饿着呢。”
“嘿嘿...”
苏槿一很开心,和陆泽手牵着手,脱离了老年旅行团,快步朝出口走去。
陆泽开着车直奔观前街,打算带着小女友去吃地道的姑苏美食。
在姑苏一直流传着一句话:姑苏味道,从松鹤楼开始。
松鹤楼建立于清乾隆初年,迄今已有二百六十多年的历史,由徐氏在苏州玄妙观创建,经营面点带卖饭菜。
由于古人以松鹤寓长寿,故取名松鹤楼,是苏帮美食乃至江南饮食文化的杰出代表。
这家百年老字号饭店,菜品用料新鲜、四季有别、因材施艺、精烹细作、讲究火候、鲜甜可口,与吴地温婉饮食、澹雅人文的风格相得益彰。
想尝试姑苏本地的美食,松鹤楼肯定是必须打卡之地。
只不过这年头的松鹤楼虽不像十几年后已经做大做强,但毕竟是百年老字号的大酒楼,价格真心不便宜。
工薪阶层想来消费一次,都得心疼半天。
陆泽带苏槿一来的,正是位于观前街的松鹤楼总店。他们就两个人,也没去包厢,就在大厅找了张小桌用餐。
之所以第一站就来松鹤楼,是因为这里有一道经典传世美食——松鼠鳜鱼。
说起这道菜,还要追朔到不正经皇帝乾隆身上。
正因为松鹤楼“出生”在乾隆年代,乾隆皇帝下江南时在松鹤楼的趣闻轶事很多,就是姑苏评弹中还有一段乾隆大闹松鹤楼的书呢。
但相传最多的是:乾隆皇帝第四次下江南时,曾化名高天赐,随身带二名保镖,青衣小帽,信步走进了松鹤楼,见神台上欢蹦乱跳的“元宝鱼”(祭品鲤鱼),煞是好看,便要捉来食用。
可是在当时此鱼属敬神“祭品”,却又慑于“圣命”难却,堂官便与厨师商量,想出一“计”:取鱼头似鼠,松鹤楼首字有“松”之意,将鱼烹制成松鼠形,以避宰杀“神鱼”之罪。
乾隆食后,赞扬不已。
从此,松鹤楼的“松鼠鱼”就闻名于世了。
过去乾隆爷吃的松鼠鱼是鲤鱼烹制的,肉松软质粗,其色香味形也不行。
江南有句顺口熘:“八月桂花香,鳜鱼肥而壮。”故改用鳜鱼制作后,口味最佳。松鼠桂鱼之名,也因此传遍了大江南北。
这会儿中秋节刚过没多久,姑苏城内处处都还能闻到桂花香,正是鳜鱼最肥美的时候。
这会儿来松鹤楼吃松鼠鳜鱼,来得恰逢其时。
见陆泽点了个松鼠鳜鱼,松鹤楼的店员又推荐道:“先生,要不要来几只大闸蟹,我们阳澄湖的大闸蟹正当季呢。”
“哦,对,那来四只大闸蟹,雌雄各两只。”陆泽闻言立马点了几只。
这会儿正是吃大闸蟹的时候,俗话说
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