牛掌柜就从外面回来了,楼下很是热闹,苏三郎出去一看,是牛掌柜带着一小厮去采买回来了,整整两桶鱼。
小二上前和牛掌柜说了苏三郎已经来了。
牛掌柜便吩咐小厮把食材都提厨房去,自己则是上楼,和楼梯边的苏三郎四目相对,牛掌柜露出笑意说道:“我记得你叫苏三郎是吧。”
苏三郎点点头:“是的。”
牛掌柜笑了笑说道:“咱们到雅间说去。”
一起回了雅间,牛掌柜看着苏三郎开口说道:“苏兄弟,你那天留下的几样小菜,在我这儿反响都不错,我记得上回你说还有一些独特的菜谱是吧,我觉得咱们可以谈谈合作,看看最后是怎么个个合作法。”
苏三郎也说道:“牛掌柜,我可以提供酸菜和泡菜的做菜菜谱,每道菜谱每年十两银子暂供福满来酒楼使用,倘若贵酒楼去往其他地方开设酒楼,想要继续沿用菜谱,就需要重新买下菜谱的暂时使用。”
这是他这几天思考了很多次才想出的办法,钱氏的手艺,还是不能外传,所以做酸菜和泡菜的手艺,只能钱氏来做。
苏小鹿说的也好,可人心是复杂的,就是签了契书,到时候真打了官司,那也太麻烦了。
牛掌管沉思着。
苏三郎又补充说道:“牛掌柜,关于那几道菜谱,我明天会带人过来做与你尝尝。”
牛掌柜笑了笑,看着苏三郎说道:“苏兄弟啊,你这样的合作方法,我是第一次见,我得好好考虑,这样吧,你明天带厨师来掌勺,把菜做出来之后我们吃一吃看看味道。”
牛掌柜没有第一时间拒绝,他本来以为苏三郎来,就是谈一个酸菜和泡菜的买卖,没想到苏三郎最后的目标是菜谱。
关于酸菜的菜谱有不少,但那么多酸菜,也没有人能做出苏三郎家卖的味道,所以这事情还得再看看。
苏三郎答应,他说道:“好,那我明天一早就过来。”
他很想和福满来酒楼合作,但他也希望能够长远的发展。
他会鼓励钱氏多创造菜谱,只要合作起来,这条财路就能一直走下去。
苏三郎起身,牛掌柜也起身送他。
送了苏三郎出门,牛掌柜才回身进了酒楼,他去了后厨,神色凝重的问厨子:“他家这个酸菜和泡菜的味道,真就没法复刻?”
厨子摇摇头说道:“掌柜的,真没办法,这两天咱们也做了一些,但味道就是没得比,也不知道他们到底加了一些什么。”
得到确定答案,牛掌柜沉思一会后说道:“明天他会带个厨子来,你多盯着点菜是怎么做的。”
要是能学会,那就能省一笔是一笔。
厨子点头。
——
苏三郎回到家的时候,天快黑了,他一到家,赵氏就端了姜水来说道:“孩儿爹,快喝一碗姜汤暖暖身体,休息一会就吃饭了。”
苏三郎点头,姜汤温热不烫,他一口就喝了。
喝完之后他说道:“孩儿娘,我过去虎子家一趟,福满来那边有很大机会,明天让弟妹跟着一道去做几道菜看看,争取这几天就和酒楼有合作,等合作下来了,咱们就放心了。”
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