挂钟,已经九点了,“来不及了。”
她安抚道,“木采买,你别担心,我只是说这几样食材不好搭在一起做菜,不是说完全不能搭,你下回采买注意点就行了。”
邵华有些猜出学校食堂的食材为什么这么容易放坏了。
首先是因为天热,其次是这些采买也太没有计划了,都是去了菜市场,看到什么新鲜就买什么。
这年头菜式又少,胡乱搭配出来的菜,没有正确的做法,当然很难吃。
搭配不了的食材,往食材储藏区一扔,可不就慢慢放坏了。
而且每个月食堂采买都是有固定的金额的,把这一部分的钱花了,如果要买多出来的,需要自掏腰包,几个大厨和原先的采买自然不乐意。
邵华看着地上的筐篮,略一思索,就有了办法。
她对李刚李铁两兄弟道,“你们会做鱼肉泥吗?”
李刚李铁拍拍胸脯,“那当然,我们渔民世家,做海鲜可是一把好手。”
邵华就把那筐鱼都分给了他们,“那你们先帮我把这些鱼去掉鱼骨头,然后再将鱼肉剔出来,用木杵捣成泥。”
接下来,还有虾、茄子、豆角和凉瓜。
虾好做,学校食堂里储备了不少鸡蛋,她打算做一道虾炒滑蛋,一个鲜一个嫩,而且都是高蛋白,适合小孩子和正在长身体的小少年吃。
剩下茄子、豆角和凉瓜,邵华脑筋一转,想起一道菜,叫做田园三剑客,就是用茄子豆角和凉瓜一起做的。
邵华领着李铁李刚两兄弟在厨房里忙得热火朝天的时候,其余几个帮厨就在旁边凳子上歇着,也不说帮把手,就看着他们干活。
有的更是抱着看热闹的心态,就想知道在这短短的时间内,凭这点食材,邵华能捣鼓出什么来。
其中一个胖胖的帮厨,跟之前被撸掉的几个大厨关系好,加上他以为几个大厨被撸掉以后,他会顶上来做大厨,万万没想到,蒋校长直接从外面招了一个进来,于是对邵华是左看不惯,右看不惯。
看到邵华在案前忙前忙后,胖帮厨禁不住冷嘲热讽道,“这里是学校食堂,又不是某些人的家,女人怎么能进来干活。”
另一个瘦瘦的帮厨帮衬道,“就是,女人还是回家做饭带孩子去吧,别到时候出了糗,再来求我们几个帮忙。”
邵华把他们几个的话都当作了耳边风,该秀刀工秀刀工,该颠勺颠勺。
慢慢的,几个帮厨也看出些门道来,莫非蒋校长新招进来的这个女大厨,还真有几分功夫在身上?
虾炒滑蛋和田园三剑客做好了,那头李刚李铁两兄弟的鱼肉泥也锤好了。
邵华接过李刚递给她的放着鱼肉泥的碗,一边生火热锅煮水,一边用白瓷勺舀一勺鱼肉泥,放在掌心,抓住鱼肉泥握成拳,让鱼肉泥从虎口挤出来,再用白瓷勺一挑,一个圆圆的鱼丸就成型
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