蛋汤了,而是升级为牛肉丸子萝卜丝汤。其实用羊肉的味道更好,只不过这里好多的老外们不习惯羊肉的味道。
接下来,就是老刘的秀时间了。别看菜式不多,可是人多,需要的量就大。油焖尖椒,你得剁肉馅吧?用绞肉机弄出来的肉馅,根本都没有灵魂,没吃头。
甩开膀子就是剁,那密集的剁肉声,也吸引来好多的目光,让老刘也更加的得意。
给李彤卓看得都很无语,这人太能显摆了。不过听完老刘今天打算做的这些菜,她自己都有些流口水。
虽然说这些菜她有的也会做,但是做起来真的太费事了。你在这里也没法吃独食啊,那么大的量,哪里有那个精力来操持。
到外边的中餐馆吃?真心不成。打着无国界医生的牌子过去也没有折扣,你就是普通消费者而已。
而且该说不说,也在刘文睿家里吃过几次饭了。刘文睿做的菜在型上来讲可能会差一些,但是在味道上确实是真不赖。
老刘的厨艺变得这么好,归根结底还是跟面具对他的身体改造有些关系。
现在他的身体好了,各项感官功能也都强大了好多。刀工上,更细致一些。翻炒上,更加彻底一些。火候上,把握得也更准确一些。这么多的一些,凑到一起,就能够让这个菜的口感提升好多。
就说他现在切菜,完全能够像正经墩工一样一边切菜一边聊天。也不用去看菜,还不带切到手的。
目前来讲也就是他掌握的“刀法”还不是很多,要不然他做的这个菜,还能更好看。
没那么多时间研究不是?得陪着闺女,最近还得忧心咖啡豆的事儿。人的精力毕竟是有限的,时间每天也就那么多,分啊分的就都没了。
剁好的猪肉馅在一边腌上,然后他就开始操持牛肉馅,得做牛肉丸子啊。
这一次可跟包饺子做的馅儿不一样,这次剁完的牛肉馅加好调料之后,他就用手在案板上用力的捶起来。
牛肉丸子汤,他喜欢劲道、爽滑、弹的口感,今天加上这么一道工序,就能够让这个肉馅更加的有劲道。
别人可能还得借助工具来捶打,他的力气大,用拳头就好。
还别说,老刘用拳头捶肉馅也吸引了好多人过来观看。要不咋说这是老刘的秀时间呢?差不多就是他的半个专场。
之所以说是半个,还是因为围拢在小苗苗和小动物身边的人太多。那边才是正经的专场,他这边都是那边挤不上去的,然后才凑过来的。
就这样也很不错了,反正老刘的心里边是美滋滋的,越锤也是越来劲儿。
顺便还能够将牛肉馅里的肉筋给挑出去,很影响口感。吃到嘴里,你得非常用力,也未必能嚼断。
老刘今天是撒欢了,但是也造成了一点点的小后果。
这边的案板,就是不锈钢的灶台板,整整一大块。耐用,还好打理。老刘今天捶得太卖力了,等将牛肉馅装到盆子里以后,他捶打的部位都有了一个小坑。
别人是很惊讶的眼神,老刘就有些小尴尬了。得亏牛肉馅不是很多,要不然自己给捶个大坑出来,还得找自己赔钱。
【精彩东方文学】提供等作品手打文字版最新章节首发,txt电子书格式免费下载。
请收藏:https://m.bq65.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)