林亮眼神有些疑惑。
看着那赵觉手中的狍子角,一时之间竟然也没认出来是什么东西。
“这是……”
赵觉嘿嘿一笑:“没认出来吧,这是狍子角,我在一个树杈上发现的,要不是我眼神好,差点没看发现。”
林亮语气惊讶。
“狍子角?这也太小了吧?!”
赵觉:“可不,不知道山上的小狍子怎么把角撞树上,把角给留下了。”
赵觉笑着和林亮说着在山上碰见的稀奇事,倒是给林亮说的一愣一愣的,许久没人跟他将这些有趣的事情,林亮也是听得认真。
今天晚上赵觉要做的东西不少,荠荠菜和婆婆丁馅的饺子,还有酱河鱼。
这两道菜都算不上是快菜,所以赵觉早早便开始准备。
从面袋子中舀了三碗面粉倒进盆里,赵觉将早就调好的温水一点点加入面粉里,开始和面。
水,逐渐加入面粉中。
赵觉左手加水,右手搅动面粉,很快面粉便被搅成了絮状。
瞧着水差不多了,赵觉便开始双手揉起盆里的面团来。
面粉是林亮在村子附近买的现磨面粉,颜色不像是平常市场中买回来的面粉白净,兑水之后的面粉,颜色泛着米黄。
不过这面粉的韧度却极好,没一会的功夫,赵觉便将面粉揉成了个大面团。
赵觉揉面的手艺不错,虽然揉面的时候手上沾了不少面粉,不过面揉好以后,不管是盆子上还是手上的面粉,却都已经干干净净。
不看手艺,单单是能把面粉揉的这么干净的,倒也只有一些老手艺的揉面师傅才能做到。
而赵觉的技术也是不赖,揉好的面粉光滑不沾手,就是那颜色……米黄的一团,倒是不敌白面粉团看着漂亮。
“主播这面揉的,真干净。”
“觉哥手艺还真是不赖,做菜、做面食,都有模有样的。”
“这面粉看着颜色不太好看啊,是不是放的时间太长,有点发霉了?”
“活干的挺漂亮,就是面粉看着丑了点。”
赵觉瞧见直播间中大家的留言,笑着说道:“可能许多朋友没种过小麦不清楚,其实小麦磨出的面粉,颜色确实是这种有点发黄才是正常的。”
“大家说的白面粉,就是为了颜色好看进行第二次加工才产出来的。”
“像平常我们自己家里吃,一般都会在附近种麦子的农民手里直接买一些磨,不讲究好看,所以也没那么多加工的步骤,颜色也就是这样发黄的。”
纯正的小麦粉,颜色一直都是这种淡淡的米黄色。
尤其是老一辈吃面粉,几乎都是吃的这种颜色面粉,而且没什么高筋、低筋的种类,反而是最近这些年,面粉越出越白,说法也是越来越多。
而且还有什么新型的雪花粉,似乎颜色越干净,面粉就越好,其实不然。
赵觉一席话说完,立马引来不少人的赞同。
“主播
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