到了厨房,跟刘三勺一起做实验。经过不知多少轮的失败,终于给他俩找到了一个办法。
这种办法,相对而言比较复杂,光靠他俩还不行,还得搭上一个陶工。
具体实行步骤是这样的,首先制作出一个宽口的罐体,蒸煮杀菌,达到里外无菌的程度。然后把做好的菜或者酱肉,水果,放到罐子里,添加适量开水。
接下来,要在陶罐上面,加一个大小合适的盖子。这个盖子也要经过蒸煮消毒,确保无菌,采用螺旋口,也就是拧上去的,这样可以达到最大程度的紧实,也能在用蜡来密封的时候节省蜡。
做完了这一步,就要把罐头放在火上烤了。
盖子有一个细小的孔,加热罐体的时候,食物内部的水会蒸发,蒸发的水蒸气,只能通过小孔排出来,在狭小的空间内,高温的水蒸气会改变压强,达到一个高温高压的状态,大部分的细菌都将会被杀死。随后,再用蜡封住这细小的孔,外面的细菌也进不去了,这样就能达到最大程度的无菌,而且,菜品的营养也不至于流失。
“成了!”
十几天后!
李牧尝了尝罐头里面的菜,拍了拍刘三勺的肩膀,道:“恭喜啊,又能申请个专利了,有了这玩意,下半辈子不用愁了,保准花不完的钱。”
经过差不多一个月,每天吃完晚饭,都与李牧在一起做实验的日子。刘三勺的见识也非从前可比,他从李牧的口中,明白了很多事情,比如说专利如何变成钱等等。他知道李牧所言非虚,如果他把罐头申请了专利,未来二十年内,大唐每一个罐头,理论上都要给他一些专利费。不多说,一文钱一个,也不难想象那是多大一笔钱。
但是这钱,他不想要,他也不能要!
只有刘三勺自己心里清楚,这罐头的秘法,他贡献了多少。
问题是他解决的么?他什么也没解决,这一个月左右的时间,他只做了一件事,那就是反复的做菜。该怎么办,怎么解决问题,点子怎么出,全都是侯爷自己一个人想出来的。他只是做了一个厨子应该做的事情,仅此而已。
但是侯爷却从不提自己做了什么,现在罐头研究成功了,他也把功劳都推给自己。
这,不行!
扬州名厨刘三勺,怎能做一个毫无廉耻的人?
虽然那可能是一辈子花不完的钱,但是若丢了做人的本分,钱财,有何用处?
更何况,自己本来就是扬州名厨,有手艺在身,这辈子也饿不着。钱再多,又能怎样呢?
想通了此节,刘三勺鼓起勇气,道:“侯爷,这个专利我不能要,我没做什么,受之有愧。”
“哦?”李牧把嘴里的食物咽下去,打量了一下刘三勺,道:“你可得想好了,这可不是一笔小数目,二十年粗略估算,也是好几十万贯,你确定不动
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