,王屠夫哪里肯,这里这很多人在,他也不自在,况且钟家还住了一个将军。
钟根生只好割了一大块熊肉和野猪肉给他带回往了,王屠夫心里兴奋,心满足足的走了。
猪肉现在家里都不怎么稀罕了,所以大宝就将这野猪肉一并与其它猪肉都往卤煮了,筹备明天都拿到城里往卖掉,不过四只蹄子和耳朵是要家里吃的,这东西城里人并不买,骨头多,不划算。沈思思也舍不得卖,卖不出价来还不如自家吃呢,所以他们家天天是有猪蹄子吃的,今天人多,自然就不嫌蹄子多了。
熊肉弄好,钟根生又来处理这四只羊,将羊皮一剥,将羊肉都给处理出来摆放在院子里,何阿秀和牛小花也早将山鸡和兔子都给杀了,兔子皮剥了下来,与羊皮和熊皮一起用硝弄了,然后才将这些肉都清洗干净。
她们便问沈思思这些怎么处理。
沈思思笑着道:“娘,晚上这些兔子肉就做个几锅干锅兔肉吧,这些
本章未完,请翻下一页继续阅读.........冷宫公主种田记最新章节第242章羊骨汤,网址:鸡都给炖了汤喝,只怕晚上吃熊肉和羊肉会口干呢,配这些汤喝最好,里面放些笋干和蘑菇。”
何阿秀沉思着晚上是有不少人在,韩骥的几个亲兵估计也能吃,便点头笑着道:“好,我往抓些笋干和蘑菇出来泡发了再说……”
说着她就进了地窖往了。
钟根生笑着道:“这四只羊晚上也吃不掉呢,腌两只吧……”
沈思思点头,笑眯眯的道:“好,腌个两只,剩下的两只,爹,你将一只肉和骨都分别了,这骨头我用来炖羊肉汤喝……”
“好……”钟根生笑呵呵的应了一声,这才往处理了,东西很多,处理起来也并不是件轻易的事,很是费劲。一家人忙到很晚才全部弄完,幸亏现在卤肉的处所全搬到作料坊往了,不然家里的四口锅还不够用,不过现在全空出来给她做饭也是不错的。
沈思思刷干净了两只锅,一只锅里放山鸡全剁了,放进往,再放上泡发的蘑菇和笋干,这些都洗的干干净净的了,看上往就很俏丽,这汤里什么作料也没放,等小火炖好后放些盐就成了。这山鸡最是香,配上蘑菇和笋,也是很鲜的。原汁原味的最好。
另一只锅里放下钟根生劈下来的羊骨头,上面也并不是一点肉也没有,还粘了一小层羊肉在上面,沈思思将羊骨放下往,再放上她配好的专门炖煮羊肉汤的作料包,是专门用来往膻味的,盐也没急着放,等汤炖好了再放的……
底下牛小花就开端烧锅了,不过用的是小火,她也不必时时的看着,只要确保锅底不灭这成。
剩下的两只锅便用来烧干锅兔肉,份量很足,烧好后还留了些汁水在里头,然后放进火锅里,等
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