色的萝卜丁泡菜。
因为今天的人不少,所以就有些像是坐席一样,先摆筷子和酸菜。
不过,有时候,酸菜里面,还能见到一坨红豆腐。
就是最外面包着一张菜叶,豆腐表面是辣椒的食物。
有的地方,可能没有用菜叶包,就是一坨坨的红豆腐。
另外,有的地方,可能名字叫法也不一样,叫霉豆腐或者别的什么。
总之,这东西,倒是跟酸萝卜泡菜一样,堪称下饭神器。
想到这,林州心说,后面倒是可以做一些。
周书瀚和陈国栋两人,这时候,也是抬着一箩筐的“泥蛋”走进来,正是他们之前做的荷叶叫花鸡。
跟着,用木桶蒸的饭,还有一道道菜被端进来。
林州走上前去,帮着他们一起敲将泥蛋敲碎。
他拿起一柄小鎯头,在泥蛋上面轻轻一敲,只听得“咔嚓”一声,泥蛋表面的泥,就碎成块崩裂开。
而随着泥块碎散,里面的锡箔纸也显露出来,与此同时,一股浓郁的香气,从锡箔纸里面飘散出来。
闻到这股味道,他们眼睛一亮。
林州随即更快速的将碎面敲得更大一些,直到整个锡箔纸外面的壳,都敲掉。
他这才将那层锡箔纸,慢慢的打开,露出里面已经变色的荷叶。
经过高温的烘烤,原本绿色的荷叶,已经变成病黄色。
林州剪开表面捆绑的细线,将荷叶展开,里面的鸡,终于是露出真容。
只见整只鸡的表皮,油润且泛着金黄的色泽,非常的漂亮,一看就让人不禁食欲大开。
特别是那只鸡大腿,简直像是在引诱人去将之扯下来送进嘴里一般。
当然,如果仅仅是外表色泽靓丽,自然是达不到这种效果的,最重要的一点,还是香味,在荷叶展开之时,飘逸出来的香气,也达到顶峰。
那种荷叶的清香,带着鸡肉的肉香,再加上诸多香料的气息,混合在一起,完全是味蕾最好的刺激物。
“咕噜!”
“老弟,这次的荷叶鸡,真是太成功了!”陈国栋吞咽一口唾液,食指大动。
“嗯嗯!这比那兔子,简直香太多了!”周书翰连连点头。
“人人都说野味好,可林老弟这里的家禽,野味是拍马也赶不上啊!”
“哈哈哈哈!周哥,这会不会是有你们亲自烹饪的因素在里面!”
“这方面也有一点,但还得是老弟你的食材硬,我们自己的手艺,最多占个一成!”
三人说笑间,也是将这荷叶鸡搬上餐桌。
很快,一群人就围坐在桌子前,开始大快朵颐起来。
席间,程老爷子还有那几个第一次来的院士们,也都是吃得那叫一个劲的开心和惊讶。
特别是那荷叶叫花鸡,更是得到一致的称赞。
纷纷表示,这是生平吃过最美味,也最正宗的荷叶叫花鸡。
酒饱饭足,大家又聚在一起谈天说地的聊着。
不
请收藏:https://m.bq65.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)