三个锦衣公子朝着那木板看去,赫然发现里面放着的正是被竹签串起来的各种菜色,有牛羊肉,还有各种茄子韭菜,荤素搭配,看起来很是稀奇。
“这东西就是铁板烧?”
“对,对!就是铁板烧。”
那小公子瞪着一双大眼睛,很是不满,“你蒙我呢,这明明就是生的!”
生的怎么吃?
“嘿嘿,小公子,这你就不知道了吧,这生的一会儿就能变成熟的了!”
那铺子里的汉子笑了笑,把手伸出去,拿了三根肉串放到了自己面前的一个光滑的铁板上。
“小公子第一次来,那在下就给您示范一下。”
三个锦衣公子的视线随着他的动作,也落到了那块铁板上,这才发现那汉子距离他们之间还有一段距离,而这段距离就是用来放置铁板的。
被三人称之为厨师的人,先是在那块光滑的铁板上刷了一层油,把肉串放了上去,随即传来了轻微的滋滋响声。
“这铁板怎么会响?!”
“笨啊,你看上面有一层油,而且你没感觉到热吗?定然是受热了!”
“铁板怎么会受热?”
“这......我就不知道了。”
正在做铁板肉串的汉子闻言爽朗一笑,给三人解释起来。
“公子有所不知,我这铁板它不是普通的铁板,下面有个洞,里面放着燃烧的木炭嘞,可以给铁板加热!”
啥?!铁板下面有洞啊?
三人顿时面面相觑,竟然不知还有这种吃法。
“我明白了,原来这就是铁板烧,就是在一块铁板上给食物加热嘛!”
几人说话的功夫,那三串肉串已经被师傅手持铲一使巧劲给压了下去,接着他拿出一个木盒子在上面撒了撒,顿时滴落下来一层红红的东西,几人还没来得及好奇这是什么,师傅就将面前这又加了一层料的肉串翻了一面,翻来覆去的压了好几遍。
受到高温加热之后已经有些灰褐色的肉串散发着诱人的焦香,而刚刚翻过去的那一面,则很快的分泌出了一层猪肉香味特有的油脂,顿时让围在四周的三人,嘴里口水的分泌速度加快了好几倍。
看着火候差不多了的师父,又在身旁边拿出了两个和刚才一样的小木盒子,一个撒出了白色的小颗粒,看起来像是刚刚在市面上出现的细盐,而另外一个是土灰色的不知名东西。
两个木盒子撒过之后,空气之中的香味更加独特了,有了一丢丢辛辣,还有一种说不出来的香味,让在场的三人陶醉不已。
师傅将铁板上的肉串最后又翻了一面,接着拿过一旁事先准备好的酱汁,将红褐色的酱汁浇了上去。
?当酱汁与还带有油脂的铁板相碰撞时,那糅合了各种食材的特色,形成了极富层次感的香气,在一阵轻风中散发着诱人的香味。
“三位小公子,你们是我的第一波客人,这
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