一条街,卖早点的都是那些推着小车的摊贩,经营早点生意的饭店却是少得可怜。
人们买不到正规店里的早餐,只好买那些小摊上的早点充饥。
小宇第一步即将要推出的就是‘早点系列’。
上海人家早餐四大金刚‘油条、豆浆、大饼和糍饭团’,这四样东西都是人们白吃不厌的早点。
油条,小宇早就在经营,而其他三样的制作,并不难,小宇也都通过各种渠道学会,经过自己亲身尝试和改进后,教予了大牛他们三个,只是受原来集贸市场店铺的限制,不方便经营罢了。
在这四大金刚中,油条占了重要角色,它不仅是‘咸浆’和‘糍饭团’的重要原料,而且还可以用来制作另外一个早点‘包脚布’,有了油条做为基础,小宇的‘早点系列’就成型了。
这次,小宇想把这五样早点一起推出來,打出‘健康食品,绝对不用地沟油’的标语,小小地垄断一下田林路的早餐市场,他的店铺距离车站仅几步之遥,那些急于上班的人吃完早点,抹抹嘴就可以立刻上公交车,实在是方便之极。
你不吃油条,总要喝豆浆吧?你不喝豆浆,还有其他三样早点等着你,总有一款让你掏钱。
这早饭是人人必吃的,现在这个社会,时间分秒必争,上班族们基本都是在外面买早餐,很少有人在家吃泡饭的。
只是,这‘早点系列’如果一推出,这人手问题恐怕又要成为小宇的心病。
不过,现在并不知道‘早点系列’的实际销售情况是否如自己预期,如果真要开始的话,只能让大牛负责油条和大饼的制作,让陶虹负责‘糍饭团’和‘包脚布’,而周欣则负责‘甜浆’、‘咸浆’外加收银,让他们先顶一阵子,等小宇找到合适的人手再说了。
九点关门的时候,小宇算了一下这开张第一天的营业收入,这辣酱面今天一天一共卖出了一千五百多碗,扣去成本和打折的费用,一共净收入一千一百多元。
这大大超出了小宇的预期,这样下去,八天的净收入就可以交上房租了,这生意确实干得漂亮!
有了这笔启动资金,小宇决定购置些必要的设备后,两天后就推出‘早点系列’,这市场摆在那里,就象是块大肥肉,你不抢,别人就会去咬两口。
今天心情不错,小宇给大牛他们三人每人发了一百块钱,做为开业奖金,让他们去田林路夜市逛逛,这三人自然欢喜得紧,相继出门了。
小宇也走出了店铺,向斜对面的‘福临网吧’走去,这两天忙店里的事情,没有时间上网,今天正好去过一下瘾头。
这‘福临网吧’的规模比‘鸿兴网吧’小不了多少,老板是一个福建人,叫许福临,小宇开业前和他打过招呼,今天上午,他也像模像样地来过一次,送了
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