起一个蟹壳黄放到嘴边,咬了一口,神情一愣,立刻呆住了。
过了好一会儿,才夸赞道,“不错,不错,你这蟹壳黄烤得十分酥脆,一咬之下,外面的壳层层剥落,满口留香,还有这馅料,真是太……怎么说呢,太够味了!”
王建国把手中剩下的蟹壳黄一下子扔进嘴里,大口地咀嚼起来。
另外两名评审曹虹和李局长听王建国如此一说,也各自拿起一块蟹壳黄品尝起来,一尝之下,都不由地暗中点头。
这火锅城新来的主厨果然有两把刷子。
刘宝财嘿嘿一笑,洋洋得意道,“我这馅料用的是阳澄湖大闸蟹的蟹黄和新鲜的虾仁一起调配而成,虾仁的鲜,蟹黄的酥和芝麻的香,三者结合,这可是名副其实的‘极品蟹壳黄’了。”
***和曹虹暗暗点头,这个火锅城的大厨还真有两把刷子。
李局长却眉头一皱,问道,“这极品蟹壳黄如果在你们店里卖,要多少钱?”
“卖多少钱?”刘宝财卡住了,这个小吃是他单为比赛设计的,如果真的拿出来卖,恐怕单是这蟹黄的本钱就要二、三十了。
李局长看了看刘宝财的表情,脸上露出一丝冷笑道,“不用说,平常人家应该吃不起吧?”
刘宝财脸上一红,吭吭哧哧地道,“这个自然,我们即将开业的美食城面向的是高端客户,这平常老百姓自然是吃不起这极品蟹壳黄的。”
李局长哼了一声,不再说话,扔下这刘宝财,径自向下一桌走去。
其他两位评审互相看了一眼,也跟着李局长走向了下一桌。
紧挨着田林火锅楼的是‘福旺面馆’。
看到刘宝财吃瘪,这福旺面馆的厨师不由地暗暗高兴,心想,最好田林火锅城出不了线,这样自己夺冠的希望就更大了些。
三位评审品尝了虾仁炒面。
王建国和李局长没什么反应,那曹虹却是一皱眉头,“你这炒面的油足足比标准多放了一汤匙,有些油腻,而且虾仁也炒得太老了,这辣椒油又加得画蛇添足,把虾仁的鲜味都盖掉了,失败。”
福旺面馆的厨师脸色立刻刷白。
‘叭嚓’,那边的吴老板手中的紫砂茶壶打碎在了地上。
众人心里都在暗乐,这吴老板偷鸡不成蚀把米,原想玩把田忌赛马,现在被曹虹这么一批,连出线都危险了。
三位评审又走过了几家店铺的操作台,除了对‘杨阿姨水饺店’的三鲜水饺表示满意外,其他的小吃都被评为普通货色,难入评审的法眼。
‘杨阿姨水饺店’的三鲜水饺是以鲜贝、虾仁和猪肉做为馅料,经过特殊的配料调配而成,吃起来真是鲜到了骨头里,小宇前几天曾经带着小美去试吃过一回,发现果然很是不错,小美这小丫头吃了二两后,居然又加了二两,回来时,撑得都走不动路了。
“杨
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