水盆里的黑鱼拿了出来，他说道：像这种鱼i，我们行家收拾起来，从不用任何工具，你看这哈。

　　说完王守旺提着黑鱼将手指往鱼嘴里面一伸，然后两手一用力，将鱼嘴给撕开了，黑鱼跟鲶鱼一样，内脏靠前，只要将鱼嘴撕开，里面的内脏就能一股脑的取出来。王守旺将内脏清理干净后，然后将鱼鳃抠出来。

　　用清水洗一下之后，这会儿黑鱼还活蹦乱跳的。王守旺将黑鱼放在案板上，然后一刀将鱼头带着上半身剁掉，剩下的鱼肉切成肉片。将锅支上，开火，把鱼头和剃掉肉的鱼骨放进去熬汤，鱼片则是放在一个盆子里。

　　另架起一口锅，王守旺用豆瓣酱在热油中翻炒几下，然后加水和各种大料与干辣椒，等到麻辣味变得浓郁的时候，王守旺将鱼片整个倒进锅里的红油中，然后翻了几下，等到火滚起，将一把青菜叶洗净放在小盆中，然后将锅里的鱼片和汤全都倒进去，一道水煮鱼就做好了。

　　汉娜在一旁看得出神：刚才油热的时候，你只是拿手在油锅上面感觉了一下，这温度你能测出来？

　　王守旺点点头：当然了，这就是经验。我们的经验就是如此。觉得新鲜不？我这还不是最好的，听说那些好的大厨师，只要闻一下，你这菜放了什么料他都能闻出来。还有一些人是手提一下蔬菜等配料，重量就能预估出来，分毫不差。我们华夏有句老话，叫熟能生巧，只要你的经验多了，你自然就能感知到重量温度什么的。比你们那实验室好玩多了。

　　说完王守旺又开始做另外的菜，不管是热炒还是凉拌，他都做的很麻利，甚至还很有美感。眼睛里已经全是小星星的汉娜这会儿才发现，她找的男人是多么有情趣。在西方国家，做饭一般都是那几样，根本玩不出神恶魔心意来。倒是看王守旺做饭，汉娜觉得这是在享受。

　　吃饭时候，几个女人在王姨的带领下，一个劲儿的夸王守旺做菜好吃，王姨幽幽一叹：假如我家晓兵会这手艺的话，找女朋友还不是一顿饭的功夫。王守旺，等他回来的时候，你教教他，让他知道男人会做菜究竟有多受欢迎。

　　王守旺笑着说道：王姨你做菜那么好吃，你为什么不教他呢？特别是明年你的私房菜馆开张的时候，那可是有大把美女过来吃饭，到时候挑选儿媳妇儿，可别挑花眼。

　　王姨听了这话顿时来了精神：你别说，我还真没想到这一点，本来我想开个菜馆主要是解闷，这么一来，我得重视一下，到时候好好挑选个儿媳妇儿。晓兵那小子敢不听我的话，就别怪他老娘包办婚姻！

　　正在吃饭的几女全都笑了起来，她们没想到王姨对儿媳妇儿的执念这么深。晓兵这些年来不是在当兵就是在开着直升机四处飞，他哪有谈恋爱

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