一二百文的。”
顿了顿,沉吟道:“那以后咱们就不主打酸汤肥牛了,每日就只准备个五六分的量,卖完了就算完便是,这样饥饿营销,说不定反倒效果更好。”
“饥饿营销?太太这个词儿可真是太妙了,从来得不到的都是最好的,回头自然不会有人再嫌贵了!”叶大掌柜虽是第一次听到‘饥饿营销’这个说法,以他的精明,却足够一瞬间便顾名思义的明白过来了,对季善也是越发敬服了。
季善倒有些不好意思起来,道:“我也是听旁人说的,不是自己想出来的啦。不过今儿这么忙上三五日的还罢了,要是日日都这么忙,这么累,铁打的人也要受不了的,您看这几日还是让牙行的人再来一趟,再雇一个跑堂的,一个后厨帮工的吧,一个月就多一两多银子的工钱而已,哪里赚不来这一两多银子呢?”
叶大掌柜今儿一直担心的事没有发生不说,饭馆的生意还远超预期的好,他本来就是做惯了的大掌柜的人,深谙用人之道,也自来都信奉银子都是挣出来的,而非省出来的。
听得季善特意提了这事儿,还有什么可反对了,点头笑道:“那我明儿就让牙行的人来一趟吧。”
两人正说着,叶广做好了几个菜,与杨嫂子一道端了出来。
季善与叶大掌柜遂打住了,大家都早饿了,也不分什么主仆上下了,都团团坐了,又以茶代酒碰了个杯后,便都埋头吃起饭来。
待吃得差不多后,季善才与叶广道:“今晚辛苦你,还是留在店里,好明儿一早做卤味儿吧,明儿记得再多卤一些,我好给李掌柜家和黄老爷家都送些去。难得今儿他们都送了贺礼来,还给咱们放了鞭炮,我们却因实在没地儿安置他们,连饭都没留人家吃一顿,只能先做些卤味儿表表心意,待过阵子没这么忙了,再请他们来吃饭了。”
上午罗晨曦走后不久,李掌柜与李娘子便也来了飘香酒家道贺,不但给店里送了两棵特别大的迎客松,还放了好些鞭炮。
让季善心里好生过意不去,本来李掌柜之前以最少的钱,帮她买下了他所知道的会宁城里所有的蜀椒,还不肯要她一文的辛苦费,她心里就感激夫妇两个得很了。
谁知道他们今儿还特意来道贺,至少也破费了一两银子,却连饭都没吃上一顿,简直就是季善这个主人家的失败!
黄老爷黄太太也是,虽人未亲至,同样也打发了下人来道贺,那季善便理当给人家回礼才是。
叶广忙应道:“师父放心,我理会得的,明儿一定多卤些,糖色也比今儿炒得淡些,好出锅后更漂亮。”
季善笑着点点头:“你还可以卤上两三只鸡和鸭,明儿有客人点了就直接切好装盘,端上去就可以了,肯定有点的,若实在没人点,回头咱们自己吃
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