爷出去钓鱼钓了几百斤的大鱼回来,过年的时候他去河边冰钓都能给钓起来了一条五十多斤的大头鱼,前段时间他出去钓鱼也钓了两蛇皮袋,现在你们又是跟他一起回来的,所以你说我能不能猜得到了!!”
“让你猜对了,我们就是在光福的帮助下才钓上来这么多鱼的。”
笑着承认了鱼就是刘光福帮忙才钓到的后,李副厂长就在那指着那条鱼王说道;“傻柱,我相信你的手艺,今天中午你就用这条鱼给我们做一个全鱼宴,做的好,有奖励!!”
“李厂长,说到作鱼我不得不对刘光福表示服气了,他能把鱼给你做出花来了,所以你们想吃好吃的话,今天中午就将他借给我,我们合伙给你们做顿好吃的全鱼宴去……。”傻柱很会做鱼,但他不得不承认的是,刘光福这个懂得做广东菜的人比他还懂得做鱼,所以他直接就跟领导申请借用刘光福来了。
“光福,你竟然还会做饭啊,好家伙,你小子还真是多才多艺啊,行,今天中午就由你们两个给我们做一顿全鱼宴了,哈哈哈。”听到刘光福竟然还会做饭,李副厂长和杨厂长都惊呆了,同时他们也都答应了傻柱的要求了。
做一顿饭而已,又不用劳神伤财的。
所以面对两个厂长的安排,刘光福直接就点头答应了;“行,那我等会就留在厨房帮忙好了。”
“好,那我们就等着你们的全鱼宴了,还有光福,傻柱,做好了后,上来陪我们喝几杯。”笑着回了刘光福几句之后,李副厂长和杨厂长就直接带着其余的厂长和领导离开了。
在厂长他们走后,刘光福立马就没好气的瞪了傻柱一眼,随后就拉起衣袖来一脸无奈的跟着他进厨房去收拾鱼去了。
收拾好那条七十多斤的大鱼后,傻柱和刘光福直接就将他对半分,然后两人一人一半的各自拿着去做菜去了,对了,刘光福还多要了鱼肠和鱼鳞。
鱼鳞刘光福将它给分成了两份,一份用来做鱼鳞冻,一份拿来裹鸡蛋,面粉,然后拿来油炸成鱼鳞脆。
鱼肠的处理办法也很简单,清洗干净,过水,然后切碎和鸡蛋葱花一起搅拌,然后香煎成葱花鱼肠鸡蛋饼。
而剩下的半条鱼刘光福怎么处理呢。
他用鱼头做了一个剁椒鱼头,用鱼腩肉切成战斧牛排的模样拿来腌制,然后裹上鸡蛋面粉就给它炸成了,小型号的战斧牛排来摆盘了。
鱼头和鱼腩肉处理了后,刘光福就将鱼肉全部给切出来了。
随后他就拿出十斤的鱼肉来打成肉泥,然后再研制和加调味料做鱼丸,鱼饼。
剩下的鱼肉就拿来做了一份生鱼片,一份水煮鱼,一份酸菜鱼,一份香煎鱼块,一份红烧鱼块,一份糖醋鱼块。
做完这些之后,刘光福就将鱼骨拿来香煎了炖汤,之后捞起来剥
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