”
“啊?让我瞅瞅!”
吴电工一惊,赶紧把脑袋也凑到放大镜前,使劲眯缝着眼睛,“哪个是?”
张子安拿了根火柴,用火柴杆指向鱼肉里一个半透明的小点,“看见这个没有?这个就是包裹了幼虫的虫囊。”
“不行不行,我得去拿眼镜,等我一下。”
吴电工风风火火跑到客厅,向别人借了一副老花镜,反正老花镜对度数没有特别精确的要求,度数差不多就行。
在此期间,张子安又从其他鱼肉身上找出好几个类似的虫囊。
吴电工戴着老花镜回来,即使有眼镜加持,他费了好大力气才看到虫囊的样子,因为虫囊太小,又是半透明的,在粉色的肌肉纤维背景下非常隐蔽。
无论是餐厅里的主厨还是家里的主夫主妇,谁做鱼时也不会拿放大镜观察鱼肉。
“还真是虫子啊……”吴电工倒吸一口凉气。
张子安又请吴电工找来针和镊子,挑出其中一个虫囊,放在台面上,请吴电工帮自己拿着放大镜,他用两根针把虫囊刺破挑开,终于露出里面蜷缩成一团的幼虫。
别看幼虫蜷成一团时很小,将头尾拨直之后,差不多有一两厘米长——即使是这种状态,只要不加细看,还以为是一小段白色的棉线。
“这虫子活的死的?”
吴电工看得阵阵反胃,还好自己没跟赵焊工一起吃这鱼肉,否则如果吃下去,今天再看到这虫子,非得把隔夜饭呕出来不可。
“死的。”张子安回答。
“死的……死虫子……吃进去应该也没事吧?”吴电工问道。
张子安摇头,“现在是死的,因为在冰箱里冻死了,在冷冻之前应该是活的。”
“这种虫子可能是异尖线虫,广泛分布于海水鱼体内,尤其是真鲷,三文鱼里也有,您知道它们为什么叫‘异尖线虫’这个名字?一是因为它们长得像棉线,二是因为它们头很尖,特别能钻,进入人体后就钻进人的胃黏膜里,吸收人的营养,排泄物和死亡的虫体引起人的过敏反应,表现在上吐下泻和腹痛,是不是跟赵师傅的症状一样?”
吴电工瞪着眼睛说不出话,半响才憋出一句话:“幸亏我家从来不吃这些外国洋鱼……”
“带鱼之类的家常鱼体内也有,不过带鱼很安全,没人会生吃带鱼,做熟了就没问题了,权当补充蛋白质,眼不见为净。”张子安摊手,“普通老百姓从电商、超市里买的三文鱼没问题,就算做成刺身生吃也没事,因为那些三文鱼都是冷冻运来的,这种虫子在零下18度活不过两天。”
“可老赵……”
“赵师傅的问题在于,他买的这几条鱼都是名贵鱼种,是从东瀛冰鲜空运过来的,而不是冷冻运过来的,因为冷冻会破坏鱼的原始口感,会吃这种鱼的人都比较讲究这个,现在流行吃日料,而吃日料又离不开刺身和寿司,所以我从来不去那些宣称店里的海鲜都是冰鲜运输的高档日料店……当然没人请客也是一方面。”
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