一边说一边进去地窖。
再出来的时候,他手里正拿着腌制过的大马哈鱼籽。
风暴里,大马哈鱼肉被他吃了一些,更多的则是直接被狂风吹走。
但抹了盐之后的大马哈鱼籽放在了船舱里,逃过一劫。
他将大马哈鱼籽揉散,然后再将剥了皮的土豆放到碗里碾成土豆泥。
土豆泥里淋上少许椰子汁,然后再拌进去颗粒分明的鱼籽。
最后分到三个碗里,各点缀上两三片薄荷叶增香。
“尝尝。”
许乐将两个碗推到黑皮和白皮面前。
土豆经过一番炮制之后,原本的香气被释放出来,点缀上红色的鱼籽之后,颜色更加勾人食指。
盐渍过后的大马哈鱼籽一向是宴席上的珍馐,有着“红鱼子”的称呼。
营养含量丰富这都不用说,光是口感上的独特之处,就足够给餐桌上添上一抹亮色。
小可爱迫不及待地夹起来一小筷子土豆泥,送入口中。
小小一口,她在嘴里回味了很长时间才全部咽下去。
她嘿嘿一笑:“咬鱼籽玩来着……”
所谓的口感上的独特之处就是这个了。
鱼籽粒粒分明,弹滑圆润。
用牙齿嚼碎的时候,能够感觉到明显的阻力,但是嚼碎的一瞬间,汁水爆出,又有着另类的爽感。
盐渍的表皮带着明显的咸味,咬碎之后的汁水又有令人难以忘怀的回甘。
单独咀嚼鱼籽,口感和味觉就已经有足够丰富的层次感。
而混合了椰子汁的土豆泥,又在口腔局部在享受鱼籽层次感的同时,给舌头其他的部分提供了不一样的刺激。
就好像前一天邂逅了一位火辣奔放的夜店女王,第二天发现……
咦,原来是公司另一个工区里,一位一直温和微笑着的前辈姐姐啊。
幸会幸会,以后可以继续一起探索新的门道。
嗯……
不过孟依依的吃法就更小孩子气。
她先把所有的土豆泥全部咽下去。
然后单独用舌面将鱼籽压在上颚,一颗一颗压破。
小朋友吃鱼籽是这个吃法……味道什么的不重要,好玩才是第一位的。
孟依依感觉到许乐眼神里面带着的看小孩子的意味,挺了挺并不存在的飞机场。
“我……”
“知道知道,你二十了。”
许乐把挥动着小拳头的孟依依按回座位上,用目光示意林夕涵。
黑皮的傲娇挑了挑眉梢,一小口土豆泥咀嚼得同样四平八稳,不疾不徐。
她把鱼籽顶在齿间,一颗一颗咬破……舌头相当灵活。
够了啊!
我的捧哏呢?!
这么好吃的土豆泥,等着你俩给我喊六六六,你俩怎么光顾着玩鱼籽了?!
那是吃的,那是玩具吗?!
心好累,队伍不好带……
许乐喵喵落泪。
直播间弹幕——
“哇,林女神和依依小可爱,吃的这么专注!”
“简单的食材才显厨子的工夫,别小看这么一道土豆泥,搅打的力道很有讲究!”
“鱼籽既要打散了,又不能碾碎了,土豆泥没有任何大颗粒,相当均匀。”
“许神特制土豆泥!”
“感觉自己买食材,是不是也可以复刻?”
“这个真可以,材料都是很容易获得的,就是红鱼子可能找不到这么大颗的。”
“差球不多,小粒就小粒,小有小的好。”
“就是就是。”
“这就下单,买回来对线!”
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