餐。
他以前在这两家店里做过兼职,于是便学会了。
在厨房里李清微独自忙的热火朝天,现代菜系和古代菜系的做法不尽相同,这些古代的厨子们也帮不上他什么忙。从鱼的改刀,到腌制,都是李清微一手制作的。他们只是帮他找找调料而已。
不过这里也并不是什么都有,比如辣椒,李清微问了很多遍,这些厨子们都不知道李清微说的是什么。
后来他才想起来,这个时代的中国是没有辣椒这种东西的,辣椒是从明朝时期才传入到中国的。
而且李清微要香叶,这帮厨子们给他找来的并不是烹饪用的香叶,而是草药香叶。
不过李清微也没有责怪他们,毕竟有些东西现代和古代的叫法是不一样的。有些东西可能中国古代有,但是叫法不一样。
经过不断地改良,这烤鱼终于是研制出来了。最后一步便是烤。
在庖膳阁中,赵珂已经命人架好了炭火和烤架。
虽然烤肉在汉唐时期就已经传入了中国,但是这烤架的改良还是北面的蒙古人改良的。
李清微拿着腌制好的鱼,便放在了烧烤架上。
虽然没有刷料汁的小刷子,但是用毛笔也能代替。
将于烤制七八成熟之后,李清微便将烤鱼卸了下来,之后装在了金盘之中。
按照李清微的指示,赵珂也在用餐的漪澜阁中准备好了炭火。
两名厨师,抬着装满酱汁,还有烤鱼的金盘,放在了炭火之上。
赵珂看到这新奇的吃法问道:“哦?你想请我吃烤鱼还是炖鱼?怎么这鱼烤好之后还要放在盘子里炖着?”
李清微坐了下来,他说道:“这个是一种新的吃法,等一会你尝尝看,保证让你终身难忘这其中的味道,只不过有些作料这里没有,算是美中不足吧。”
见到李清微落座,赵珂也坐在了他的对面。
之后侍女们边将李清微要的配菜全都端了上来,还有准备泡在汤汁之中的主食。
赵珂对这种类似于“大杂烩”的吃法感觉很好奇。
因为在她原来的饮食习惯里,一顿饭至少八个菜,而且每道菜她最多吃几口。
而且皇室吃饭是有规矩的,他们是不能和别人吃一个盘子里的菜的。
眼下这种吃法,让赵珂觉得很新奇。
不一会在炭火的烤炙下,金盘内的酱汁还是融化,变成了汤汁。
李清微说道:“好了,现在可以吃了。来尝尝味道怎么样?”
赵珂拿起了自己的银筷子,夹了一口烤鱼,她吹了吹之后便放进了自己的嘴里。
烤鱼是又香又麻,非常刺激味蕾,赵珂出生在临安,饮食习惯也是甜,鲜,香三种口味,从来没有吃过这么辛辣的食物。
这种味道着实吸引了她,她也顾不得公主的用餐威仪和体面了,开心的吃了起来。
李清微则是停下了手中的碗筷望着赵珂,看来古往今来的姑娘们都是一样的,都喜欢吃辛辣一些的食物。
只可惜自己在快餐店当兼职的时候,没有学会怎么做冰激凌,不然的话,让赵珂尝尝冰激凌的味道,这肯定能彻底拴住她的胃。
李清微此时问道:“对了,芝兰这几天去哪了?怎么一直没有见到她?”
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