候,这米饭就算是蒸好了,便可以起锅了,置在一旁晾着。开饭的时候,揭开盖子,一股浓浓的米饭香味便扑鼻而来。
在这蒸饭的工夫里,我已经帮忙把芹菜和煮汤用的白菜摘洗干净了,用筲箕装着放在灶台的另一边备着。
揭开煮肉锅的锅盖,一阵白白的雾气腾腾升起过后,就能看见锅里的肉了,咕嘟咕嘟地上下翻腾着,新鲜猪肉那种清香味道,让我不由得后头咽了一下唾沫。
牛二娃父亲取了一个盆子来,将已经煮熟的猪肉捞了起来,控了一下汤水,放进盆子里晾着。
朝肉汤里撒上一大勺盐,再将洗好的白菜叶子一股脑的倒进去,用锅铲收了一下锅边的菜叶子,煮上两分钟,翻个面,再煮两分钟,沸腾了,用锅铲舀一点汤汁在嘴边尝尝盐味,感觉合适了,就将菜叶子连带煮肉的汤全都舀进一个大盆子里晾着,随吃随舀。
这样用新鲜猪肉汤煮的白菜汤,不仅有肉的香味,还有白菜甘甜的味道,吃菜喝汤,那叫一个爽。
汤煮好了,盆里的肉也晾得差不多了,便取了放在砧板上,开始切起来。
不知道是咋回事,虽然牛二娃的父亲在家里做饭的时候多,但是他的刀功一直不见长进,切的肉老厚老厚的,堪比别人家的坨子肉了。
刚开始切,牛二娃父亲就先切了几坨瘦肉,用手指拎了一坨递给牛二娃母亲,说道:“他妈,你先尝一块。”
牛二娃母亲白了他一眼,身子朝后一仰,让开了,说道:“我一会儿吃,你先给雪芳吧,让她先尝尝味道。”
“来!雪芳,你先尝一块。”牛二娃父亲转而将那块瘦肉递给我说道。
“一会上桌子吃吧。”我拒绝道,其实我一直都喜欢吃这样刚煮熟的猪肉,不仅香甜还细嫩,可眼下不是在自己家里,由不得我顺着自己的心意来,脸面还是要给自己保住的。
“这是自己屋头,没事的!这里有那么多,你就尝一块吧,一会儿桌子上就不是这个味道了,这才好吃,又香又甜的。”牛二娃父亲没有收回去的意思,那块肉已经快蹭到我脸上了。
“雪芳,你来我们屋头了,要把这儿当做你自己屋头,就接着吃吧,这好吃。”他母亲也在旁边附和道。
不好再拒绝,我只得说道:“那我先洗个手,再来吃!”
“那好吧,你先洗个手,我用碗给你装倒,赶紧趁热吃了!”牛二娃父亲见我答应吃了才缩回手,又找了一个饭碗,将切好的瘦肉收了装在碗里。
洗完手回来,取了那碗肉,在火堆边坐下来,原本想自己一个人吃的,后来又觉得这样不合适,就先用手指捏了一块,递到牛二娃母亲嘴边,说道:“您先吃一块。”
牛二娃母亲避了一下,说道:“你吃,我等会儿桌子上吃。”
“您吃一块吧,不然我也不好意思吃的。”我坚持说道。
听我这样说了,牛二娃父亲也说道:“他妈哎,你就尝一点嘛,儿媳妇儿都让你吃了,还死撑那个脸干啥子哦?”
见自己老伴儿也这样说了,牛二娃母亲只得答应了:“好嘛!那我就尝一块。”
我将那块瘦肉,喂进了牛二娃母亲嘴里,她开始咀嚼起来。
我又取了一块瘦肉,递给牛二娃父亲说道:“您也吃一块!”
牛二娃父亲一惊,往后退了一步,有些尴尬地看了牛二娃母亲一眼,说道:“你们吃,我自己来!”说完就自己从碗里拿了一块肉塞进嘴里。
我当下就明白了,他这是生怕自己老伴儿有啥想法了,所以也就不再强求,由他去吧。
随后我也拿了一块塞进嘴里,慢慢嚼起来,那股新鲜猪肉的清香味道,瞬间在口腔里蔓延开来,肉质细嫩而不柴,那味道真叫一个绝!
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