也不是很大了,动不动的吓得躲闪。
弄完了虾就养在水里面,洗干净手脚坐回去,林峰跟王凤珍说晚饭吃一点吃,等老爸他们忙回来一起。
王凤珍怕他们饿了,就烧水泡了一小碗馓子给他们填填肚子,一人一份儿。
先把绿豆粥煮上放凉,等他们回来的时候再来烧菜。
林峰让奶奶按他说得来准备龙虾,王凤珍很奇怪,这东西有什么好吃的,全是壳。不过孙子说了,就弄吧。
好在时河里钓上来的,这会河里还挺干净,要是后世,不养到第二天等它们吐完泥时不能吃的。
剥了一大堆的蒜瓣拍碎了,葱姜辣椒都准备齐全。
虾太多了,大铁锅也装不下,正好分两锅,一锅蒜蓉口味一锅香辣。
锅烧热,加油,然后放葱姜下去出香味,再放蒜蓉下去熬一会,不能太久,熟透了就没蒜味儿了。
然后放入龙虾,倒一点点醋,加点小烧翻炒两下,多放些糖,盐,大火翻炒到龙虾发红的时候,加水大火烧开小火闷七八分钟,起锅前放上味精。
起锅装盆,没错时小铝盆,碗时没法弄的,吃龙虾要得就是这个量。
如法炮制香辣虾,步骤差不多,蒜蓉没了就几瓣蒜,加辣椒爆香,调料增加了酱油,最后起锅还洒了点野茴香提味儿。
忙活的三家人都回来了,把桌子全搬过来院子里面。
林峰他们跟几个小的一桌,长辈加两个大的一桌,稍微挤了点。
烧鸡闷好了,已经捞出来放凉了,拆骨装盘,还有个猪肝也是放里面卤的,切片装盘。
花生米、拌脆瓜片儿、腌萝卜干,咸鸭蛋也切开装盘,摆了一桌。
最后龙虾分弄个脸盆端上来时大家吓了一跳,这是个什么玩意儿?
这壳子弄上来干什么?
闻着时蛮香的,但是没谁动手。
也不能怪大家,富起来就这两年,以往油都不够吃,更别提那么多糖。
弄个糖油都少的龙虾,清水加盐煮的,估计你也不想吃。
林峰先动手,先上来的时蒜蓉的,防止冷了,先吃,那边还闷在锅里等会儿接力。
抓起一只大虾,先嗦掉汤汁,掰开脑壳,把虾黄先吸掉,透鲜。
然后从侧边咬开肚壳,摘出肉,把虾肠剔掉,沾上汤汁开始嚼,越嚼越香。
最后再砸开钳子掏肉。
看得大家一愣一愣的的,有这么好吃吗?
迟疑着,冤大头这个吃货也拿起一只来,他一向比较佩服林峰,无论是玩还是学习。
“好吃!”
一声夸赞,继续动手拿。
其他人也纷纷跟着动起手来,边吃边赞:
“香!”
大人们很奇怪,以前咋没这么好吃呢?
王凤珍给他们解了惑:
“这东西你们知道放了多少油啊,够炒好几回菜的了。”
林峰反驳:“咱们家现在吃不起油吗?挣钱不花留着干什么的?”
也是,现在挣钱是越来越多了,生活越来越好也是应该的,难不成要挣多多的钱,家里吃糠不成?
大家一边吃,一边对未来憧憬着。
对于烧鸡大家也是赞不绝口的,香气奇特,酥烂脱骨。
卤猪肝切片也不错,可以沾点醋。
蒜蓉虾吃完,王凤珍又端出了香辣款的,大家又是一惊,还有?
“哈哈,不一样的口味,尝尝。”
这个也是很赞,香辣的更开胃。
被蒜蓉虾吃爽了的崔梅,也迟疑着拿起一只来,幸好这个辣椒放得不是狠辣,微辣的那种,家里的小的也不怎么吃辣。
还行,吃顺了口,呛红了脸,一边哈气一边喝汽水一边继续拿。
林峰打趣她:
“崔梅,你不是不吃辣的嘛。”
“滚!”
逗得大家哄堂大笑。
第二天一早,林峰跑去北头人家的藕塘里摘了些叶片回来,用开水稍微烫软,把凉烧鸡搁里面,然后稻草捆紧,弄个绳子可以提着。
一人一只让他们带回去给家里尝尝,中午回到家还坏不了。
吃过早饭一起骑着三轮又去往乡里,车丢店里,人去学校,完事了来拿东西。
冤大头这次还行,都60多分,今年暑假可以不用挨板子了。
林峰跟他们约好了,到8月15号再来玩,到时候邀电影队来放一场。
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