，让他来尝尝这几道曾经名扬京城海外的招牌菜，她这个传人做的怎么样。
香酥鸡，筷子轻轻一扒，陶典直接夹了一块的鸡肉。上桌时候虽然看着是金黄的整鸡，但实际上已经是剁好了的，剁好之后又拼成了整鸡的形状，十分考验人的手艺。
一份上好的香酥鸡，上桌的时候已然无需任何的蘸料。
随意地夹了一块鸡肉，鸡皮炸过轻薄极了，一口咬下去，脆而带着鸡油的香气。
腌制过的鸡肉先整再炸，外皮带着焦酥干香，吃在嘴里是无比入味的软嫩酥烂，清甜鲜美的鸡汁在舌尖上律动，这一口香酥鸡，无可挑剔！
身为一名老饕，对于这道鲁菜经典香酥鸡，陶典深知要做出如此美味之难，难在腌制，难在蒸制，难在油炸火候的控制，知名的鲁地馆子能做得上好的也不多。
可眼前的这一道香酥鸡，堪称极品！
便是洛亭老爷子在世，做出来的味道怕是也和眼前相差无两。
陶典喝了口水去除嘴里的味道，面色不变，筷子已经伸向了青虾卷汆。
青虾只剩了虾身虾尾，红白相间的身躯带着艳红的尾巴。虾肉与虾尾的勾连紧密，看起来就是肉质紧实的好虾。
一只虾入口，纯鲜之味，不过如此。虾肉吃起来十分的鲜美，吸足了
虾头虾脑的高汤，醇厚中又带着青虾独特的清甜，原汤原味，本味至极！
而这道菜中的两点不止于此，还有笋，与那独特的糟姜片！
入虾汤的糟姜片早已化去了一身的辛辣，酒香与鲜香裹着微微的辛香入口，独特至极。
即便这道青虾卷汆的做法与凤尾虾，汤大玉其他现代的普遍做法极为相似，可这糟姜片却是洛家楼这道菜最关键的一绝，无可取代。
青虾与糟姜片入肚，陶典的心情尤为复杂。
如果早几年这姑娘接手洛家楼，怎会落得如今这样。
水龙子属于汤菜，小盅肉丸汤，但又带着单独的蘸料碟，这也是一绝之处。
圆头圆脑的小肉圆子，不像是狮子头，也不像四喜丸子，本身没有浓油赤酱，却需要另一道蘸料配合，才能更加凸显它的味道。
肉圆子的表面光滑极了，用筷子夹住，蘸在碟子里的山葵汁子入口，陶典蘸着的有些多了，肉圆嫩滑带这些醇香，蘸汁清辣爽口，刚好抵消了那一份的厚重，吃起来清透许多，又格外的利口。
陶典继续喝水，这道水龙子，梁王府也上了这道招牌菜，罗庸将那肉圆子的内馅改过，吃起来肉香更足，但搭配着独门汁子却不合了。
但眼前的这一道水龙子，可以说是相辅相成，互相成就。
三道招牌秘制菜，若让陶典来品评，便是洛家楼全盛之时，她这一手都是当仁不让的主厨。
他还没有再伸筷子，洛樱已经把醋笋推到了他面前。
陶典伸了筷子，洛家楼的
请收藏：https://m.bq65.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）