先表现得足够强势。
“师父,没看走眼!你是个好样的!”
段正文拍了一下桌子,赞叹道。
……
第二天,郝旺和桑德拉在九天淮香进行一场一对一的比试。
来自世界烹饪协会的三名美食家,担任裁判。
此外,还有一些烹饪行业杂志社的记者。
比赛在压抑的气氛下进行。
夕阳落下,血红晚霞挂在天际,透过窗户,漫射到厅内,增添了几分落魄萧瑟。
郝旺失神地望着桌上的盘子。
盘子里是桑德拉作品:珊瑚花枝。
海蜇和墨鱼冒着微微的热气,上面有着蝴蝶笋花、佛手黄瓜、蛋黄糕点缀,透明的海蜇与软嫩的墨鱼花枝,色泽和谐,造型别致,宛如工艺品。
难以置信,这是一个外国厨师烹饪出来的。
尤其是盘子里的孔雀头雕刻件,唯有顶级的刀功,才能雕刻成形。
墨鱼经过特殊的刀法处理,筷子一夹,能夹起了一团,香气四溢的汤汁随之低落。
看起来就鲜嫩无比的样子,再加上一阵阵的香味直往鼻子里钻。
郝旺一口吞下了整块墨鱼肉。
入口口感先行而至,一种极其细嫩的感觉在嘴里呈现,紧接着就是淡淡的蛋黄味。
再吃上一口海蜇,脆脆的口感,海洋的咸味极其完美的统领了整个味道。
而前来砸场子的桑德拉,正在品尝郝旺制作的牡丹鱼。
白嫩的鱼片摆成牡丹形状,红黄绿,色彩艳丽,鱼肉酥松,颇为爽口。
桑德拉用意大利语跟身边的翻译,叽里咕噜地说了几句。
翻译道:“郝先生,你的这道牡丹鱼,虽然味道很好,但还是太传统了一些。尤其是在调味方面,桑德拉先生更胜一筹。简而言之,你的牡丹鱼过于中庸了。”
穿着厨师服的帮厨,见桑德拉敢如此诋毁郝旺,不平道:“你这个家伙竟然敢胡说八道,我觉得你做的这道菜,没有任何食欲!”
桑德拉皱了皱眉,又叽里咕噜一阵。
翻译道:“桑德拉先生有些失望,郝先生的这道牡丹鱼,其实要远远超过之前同样以鱼类作为主要食材的几名厨师。烹饪的方法很特别,应该加入了滑炒的手法。唯一的不足,在炒制时,欠缺了一丝火候,未能百分之百保留食材的营养与鲜味。”
“胜负怎么能就听你的一面之词?”那名帮厨继续维护郝旺。
“够了!”段正文淡淡道,“郝旺的确输了。”
三名评委也亮出了分数:“99:75”。
一致认为,桑德拉赢得了比试。
分数悬殊,算得上秒杀!
郝旺低下头,羞怒地松开了紧握的拳头。
不服不行。
实力差距太大了。
小学生和大学生之间的比试。
桑德拉朝段正文扫了一眼。
“你是一个值得尊敬的人。我的爷爷,曾经提起过你的名字。我很失望,你没有接受我的约战。其实我更想跟你切磋厨艺。”
桑德拉的话听上去很直。
对九天淮香的厨师而言,是赤裸的侮辱。
这是获胜者的资格。
段正文从容不迫,“郝旺是我最得意的门生,在他的这个年龄,我的厨艺还达不到他现在的水准。所以你胜了他,等于胜了我。”
桑德拉叹了口气。
即使认输,段正文依然不愿意跟自己交手。
“我知道你们华夏有严格的等级制度,你们一直在安排跟我年龄差不多的厨师跟我切磋,让我十分不痛快。
希望华夏的厨师们能更真诚一点,不要局限于所谓的名望。
我希望能真正地见识一下,拥有数千年传承的大国美食文化。”
傲慢地扫了一眼九天淮香的所有人。
桑德拉站起身,决定离开。
一行人跟随他下楼,迎面来了四人。
为首的是一名华夏女性。
穿着职业,眉眼如画,眼神透着干练之色。
“你便是桑德拉先生吧。
我叫做梅菱。
华夏《食味》杂志社的副总编,也是世烹交流会华夏代表团的领队。
我代表一位华夏厨师向你发战书,邀请你与他切磋厨艺。”
桑德拉研究完战书,对挑战者不算太失望。
“好的,战书,我接下了!”
目送桑德拉离开,梅菱掏出手机给乔智打了个电话。
听清楚始末,乔智张大嘴巴。
“我没弄错吧……被代表了?”
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